裝過(guò)魚(yú)的 冷庫(kù)庫(kù)房，魚(yú)腥味很重。冷庫(kù)安裝根據(jù)自己建筑物的特點(diǎn)和本地的水源情況，選擇制冷機(jī)的制冷方式，一般有風(fēng)冷和水冷（制冷機(jī)是分冷式的用戶(hù)只需選擇安放的位置即可，制冷機(jī)是水冷式的用戶(hù)還需配置水池或深水井、循環(huán)水管道及水泵、冷卻塔的安放位置）。廣州冷庫(kù)安裝公司注意使用中應(yīng)注意硬物對(duì)庫(kù)體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭梢栽斐蓭?kù)板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫(kù)體局部保溫性能降低。廣州冷庫(kù)公司根據(jù)所存放物品的物化性質(zhì)，選擇確定冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度。不同物質(zhì)所需的制冷量不同， 冷庫(kù)配置也不一樣。不宜裝其他食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚(yú)腥味后方可裝入其他食品。一般清除魚(yú)腥味的 方法是采用食醋的 方法。

具體分析方法為：魚(yú)出冷庫(kù)后，將蒸發(fā)管組上的 冰霜層清除環(huán)境干凈，并保持一個(gè)庫(kù)房進(jìn)行溫度-50℃以下，然后按冷庫(kù)管理庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射，先將庫(kù)房門(mén)開(kāi)始關(guān)閉系統(tǒng)嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)問(wèn)題并在數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)人員流動(dòng)，使食醋企業(yè)大量學(xué)生吸收具有魚(yú)腥味。一般約經(jīng)4~24小時(shí)后打開(kāi)中國(guó)冷庫(kù)庫(kù)門(mén)，連續(xù)通過(guò)鼓風(fēng)數(shù)小時(shí)我們可將醋味吹出庫(kù)外。

二、臭氧法

臭氧具有很強(qiáng)的氧化作用，不僅能消除冷庫(kù)的氣味，還能阻止微生物的生長(zhǎng)。 臭氧發(fā)生器可用于消除倉(cāng)庫(kù)異味。 如果在冷庫(kù)中儲(chǔ)存含有較多脂肪的食品，則不應(yīng)采用臭氧處理，以避免脂肪氧化和酸敗。

三、甲醛法

將貨品移離冷藏室，用2% 甲醛水溶液或福爾馬林溶液消毒及除臭。