溫度。

　　溫度控制對(duì)于生鮮產(chǎn)品的保鮮意義不容置疑，這是因?yàn)槌�溫下生鮮產(chǎn)品自身呼吸強(qiáng)度大，同時(shí)在酶和微生物等的催化下容易腐敗變質(zhì)，而保鮮冷庫(kù)實(shí)現(xiàn)的低溫環(huán)境就很好地減緩了腐敗進(jìn)程，通常，保鮮冷庫(kù)的溫度調(diào)節(jié)為0-5℃，但不同品種，產(chǎn)地，成熟度的生鮮產(chǎn)品適宜的保鮮溫度是不一樣的，決不能一概而論。

　　例如，對(duì)于易受冷害的一些蔬菜，如黃瓜，西葫蘆，苦瓜等則設(shè)定對(duì)應(yīng)保鮮冷庫(kù)的庫(kù)溫為5-7℃，還有一些熱帶水果如香蕉，菠蘿等則設(shè)定對(duì)應(yīng)保鮮冷庫(kù)的庫(kù)溫為13-15℃等，庫(kù)華制冷再次提醒，雖然高溫會(huì)加速腐敗，但不是溫度越低越好，廣州冷庫(kù)公司因?yàn)榈蜏貙?duì)某些水果蔬菜造成的冷害損傷是不可逆的，同樣會(huì)加速該水果蔬菜的腐敗變質(zhì)，另外，除溫度一定要調(diào)整至適宜的溫度，保鮮冷庫(kù)使用企業(yè)一定要注意快速出入庫(kù)等以確保溫度無(wú)波動(dòng)或微波動(dòng)，不然也是不利于生鮮產(chǎn)品的短期或長(zhǎng)期貯藏保鮮的。

　　濕度。

　　除了關(guān)鍵的溫度控制，保鮮冷庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度也是很重要的保鮮指標(biāo)，通常，大部分水果蔬菜保鮮冷庫(kù)的庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度控制在80-95，因?yàn)闈穸冗^(guò)大會(huì)造成微生物酶激發(fā)和繁殖，而濕度過(guò)小會(huì)造成生鮮產(chǎn)品自身水分干耗萎蔫，這些都是不利于蔬菜水果保鮮儲(chǔ)藏和出庫(kù)后供銷的，在濕度管理上，庫(kù)華制冷工程師建議采摘生鮮產(chǎn)品時(shí)盡量廣州冷庫(kù)安裝公司選擇晴朗，晨露已干的時(shí)間采摘，同時(shí)對(duì)于要入庫(kù)長(zhǎng)期貯藏且自身表面含水量較大+的水果蔬菜品種如香菇，洋蔥，生姜等在采摘后適當(dāng)晾曬以減少其附著在蔬菜表面上的水分。

　　科學(xué)管理。

　　明確溫度和濕度這兩個(gè)關(guān)鍵保鮮指標(biāo)后，保鮮冷庫(kù)使用企業(yè)在保鮮冷庫(kù)的日常管理上一定要嚴(yán)格遵循科學(xué)合理的管理規(guī)范，將保鮮冷庫(kù)的保鮮價(jià)值發(fā)揮大化，例如，在生鮮產(chǎn)品的碼垛對(duì)方上，庫(kù)華制冷建議有條件的企業(yè)可以選擇貨架擺放，一方面可以避免堆壓損耗，另一方面也可以提高保鮮冷庫(kù)利用率，如果是堆垛在保鮮冷庫(kù)中，冷庫(kù)管理人員一定要避免堆垛過(guò)高，以防堆壓損傷或堆垛熱量過(guò)高廣州水果冷庫(kù)安裝公司，同時(shí)，在保鮮冷庫(kù)使用時(shí)要留有必要的通風(fēng)通道和生鮮產(chǎn)品與墻面的距離，保證良好的通風(fēng)，必要時(shí)候如濕氣過(guò)大，堆垛熱過(guò)高時(shí)可增加通風(fēng)設(shè)施如電風(fēng)扇等通風(fēng)。

　　1，保鮮冷庫(kù)在使用之前，一定要檢查各項(xiàng)設(shè)備的儀表，電路有無(wú)斷裂以及異常情況的發(fā)生。

　　2，在使用之前，應(yīng)當(dāng)確保保鮮冷庫(kù)的壓縮機(jī)油面處在正常的水平范圍之內(nèi)，在用手扳壓壓縮機(jī)皮帶的時(shí)候，其能夠轉(zhuǎn)動(dòng)自如。

　　3，如若冷庫(kù)建造地址經(jīng)常有停電現(xiàn)象的話，那么還應(yīng)該配備應(yīng)急電源。

　　4，在使用冷庫(kù)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)仔細(xì)觀察和聆聽(tīng)壓縮機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)的聲音，時(shí)刻關(guān)注檢查溫度和壓力的正常情況。

　　5，使廣州醫(yī)療冷庫(kù)安裝公司用之前，應(yīng)當(dāng)及時(shí)地將庫(kù)內(nèi)的溫度調(diào)制物品所需的儲(chǔ)藏溫度，將溫度的范圍控制在0℃到5℃之間。

　　6，注意不定期地對(duì)庫(kù)內(nèi)的溫濕度情況進(jìn)行監(jiān)控，根據(jù)物品儲(chǔ)藏的需求來(lái)適當(dāng)?shù)脑黾訙囟群蜐穸取?/p>

　　7，定期做好庫(kù)內(nèi)的通風(fēng)換氣工作，經(jīng)常對(duì)蒸發(fā)器進(jìn)行除霜，如若有條件的話可以安裝自動(dòng)除霜裝置。

　　8，所有的物品在放入保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏之前，應(yīng)該進(jìn)行徹底的處理。

　　9，在接通電源之前，應(yīng)當(dāng)瞬間啟動(dòng)電機(jī)，然后觀察電機(jī)的旋轉(zhuǎn)方向，看看其是否和機(jī)組箭頭所指示的方向一致。

　　10，物品在入庫(kù)之前，需要做好必要的防腐處理工作，及時(shí)預(yù)冷，確保物品的保鮮品質(zhì)不受影響。

　　廣州冰匠冷庫(kù)制冷公司專注冷庫(kù)安裝15年是一家專業(yè)的冷庫(kù)拆裝，冷庫(kù)維修，冷庫(kù)安裝公司，業(yè)務(wù)范圍:食品冷庫(kù)，醫(yī)藥冷藏庫(kù)，物流冷庫(kù)，保鮮冷庫(kù)，餐飲冷庫(kù)，速凍冷庫(kù)安裝等，http://www.gzlenku.cn/。